08/09/2012 - De camino a Atlanta

Con tanto ajetreo de viaje, se me había olvidado incluirlo en el blog.

En el viaje de regreso al aeropuerto de Atlanta, hemos visitado la destileria de Jack Daniels que está a unos 100kms de Nashville. Ha sido una visita corta y por eso poco profunda, si alguien quiere ver una destilería que vaya a Destilerías DYC, alli se lo van a explicar mejor.

Las instalaciones en si están bien, quizá mejor que las de Segovia, pero no te explican partes muy importantes como la molienda de los cereales, el macerado, y la fermentación, te dicen que se hace, pero no te lo enseñan. Lo más interesante es que el alcohol del wiskie, antes de ser llevado a las cubas de roble, lo filtran por unas cubetas llenas de carbón, de tal manera que le quita impurezas y le da olor y sabor característico.
Despues de la visita a Jack Daniels hemos seguido camino y hemos parado en las afueras de Chattanooga para ver las Ruby Falls y Rock City.
Las Ruby Falls son unas cuevas formadas por la erosión del agua, siendo el punto más representativo el final del recorrido donde la cueva se agranda y presentando una hermosa cascada.
Rock City está a unas 5 millas de las Ruby Falls. Es una formación rocosa donde se han producido hendiduras dentro de la roca por la erosión convirtiendolo en un paseje precioso. Como esta formación se encuentra en una montaña cercana a Chattanooga, desde una de estas rocas se puede divisar Chattanooga y 7 de los estados de USA.

Josito's dreams